Burası Konya | Keşfedeceğiniz Çok Şey Var

Tarhun Çorbası

Tarifi

Yoğurt, yumurta ve un iki su bardağı su ile karıştırılıp boza kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

Haşlanarak küçük parçalara ayrılmış boyun eti ve hazırlanan yoğurt, yumurta unlu karışımı tencereye boca edin ve terhun otunu ilave edin.

Üzerine kızdırılmış tereyağı döküp servis edin.

MALZEMELER

1/2 kg kuşbaşı kuzu eti

1700 ml su

5 g kaya tuzu

3 g karabiber

200 g haşlanmış nohut

1 kg süzme yoğurt

10 g un

1 adet yumurta

100 ml zeytinyağı

1 demet tarhun